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Je vous souhaite une bonne chandeleur !

Mon fils étant à la maison hier soir, et non aujourd'hui nous avons fêter la chandeleur avec un jour d'avance.

Ingrédients :

• 500 gramme farine
• 6 oeufs
• 1 paquet sucre vanillé
• 1200 gramme lait
• 2 c. à soupe huile

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30sec/vitesse 6
• Laisser reposer la pâte 1h
• Cuire vos crêpes dans une poêle très chaude

Ingrédients :

• 300 g de lait
• 50 g de beurre
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 60 g de sucre
• 550 g de farine
• 1/2 c. à café rase sel
• 1 oeuf 

Préparation :

• Verser le lait, le beurre, la levure, et le sucre dans le bol du Thermomix et faire chauffer 3 min/37°/vitesse2
• Ajouter la farine et le sel, pétrir 3 min fonction épi
• Déposer la pâte dans un grand récipient fariné, couvrir et laisser lever 1 heure au chaud  
• Diviser la pâte en 3 pâtons et former des boudins
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé former une tresse, recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud
• Préchauffer le four à 180° (Th 6)
• Badigeonner avec l'oeuf battu et faire cuire dans le four pendant  25-30 minutes
• Laisser refroidir avant de couper en tranches