01 février 2014

SAINT-JACQUES ET CREME D'ENDIVES AU CIDRE

 

 

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Saint-Jacques et crème d'endives au cidre

 

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 8 petites endives
  • 2 verres de cidre brut
  • 20 cl de crème liquide légère
  • Huile d'olive
  • Sel

 

 

  • Lavez les endives et coupez-les en deux dans la longueur, et enlevez une partie du trognon en faisant une découpe en triangle.
  • Émincez ensuite les feuilles en fines lamelles.
  • Faites revenir les endives dans une poêle.
  • Lorsqu'elles commencent à colorer, ajoutez le cidre et laissez réduire sur feu moyen, salez.
  • Ajoutez la crème et laissez épaissir quelques minutes.
  • Réservez
  • Dans une autre poêle, faites chauffez l'huile d'olive pour y colorer les Saint-Jacques : comptez 2 minutes environ de chaque côté.
  • Elles doivent dorer sur le dessus mais reste nacrées au centre, salez.
  • Répartissez dans une assiettes la crème d'endives et posez sur le dessus les noix de Saint-Jacques.

 

 

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31 janvier 2014

RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES

Une recette toute simple mais super bonne.

 

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Riz cantonais aux crevettes

 

  • 250 g de riz long grain
  • 1 petite boîte de petits pois
  • 200 g de crevettes cuites décortiquées
  • 1 oignon blanc
  • 2 oeufs

 

  • Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps faire dans une casserole avec les 2 oeufs, des oeufs brouillés.
  • Pelez et émincez finement l'oignon.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les petits pois dans un peu d'huile.
  • Ajoutez le riz.
  • Ajoutez les oeufs brouillés et mélangez.
  • Ajoutez en dernier les crevettes et laissez cuire environ 5 minutes.

 

(Ne pas laissez trop longtemps les crevettes à réchauffer car elles sont déjà cuites.)

 

 

 

 

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19 janvier 2014

HACHIS PARMENTIER AU CONFIT DE CANARD

En Brière, il y a des canards !

Alors hier j'ai fait un hachis parmentier au confit de canard.

Trop bon avec une bonne salade de mâche.

 

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Sigle les recettes de la Briéronne

 

Je vous montre mon jardin ce matin encore sous la brume.

Avec toute la pluie que l'on a depuis quelques mois, l'eau a beaucoup monté chez nous.

 

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17 janvier 2014

TARTE AU SAUMON ET POIREAUX

Voici la recette de ma tarte au saumon et poireaux que nous avons mangé hier soir avec une bonne salade.

 

Sigle les recettes de la Briéronne

 

 

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Merci à Monsieur briéron pour les photos.

La photo de la part de tarte est vraiment belle

Il a mis du temps à prendre les photos pour qu'elles soient parfaites.

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15 janvier 2014

OEUF COCOTTE JAMBON, CHAMPIGNONS ET FROMAGE AIL ET FINES HERBES

Une petite idée pour le repas de ce soir.

Nous nous avons mangé cela hier soir.

Oeuf cocotte jambon, champignons et fromage ail et fines herbes.

Avec une bonne salade de mâche et roquette quel délice !

 

Sigle les recettes de la Briéronne

 

 

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12 janvier 2014

SALDE DE ROQUETTE, POIRES ET FOURME D'AMBERT

Petite recette de salade sucrée/salée pour ce dimanche midi.

Salade de roquette, poires et fourme d'Ambert.

Désolé, j'ai oublié de prendre une photo avant de passer à table.

     

Sigle les recettes de la Briéronne

 

Voici ma première broderie de l'année.

Je n'avais pas de pique aiguilles dans mon atelier alors voilà chose faite.

 

PicMonkey Collage

 

Le modèle de la grille point de croix vient d'ICI

Je peux voir plus clair pour broder ou bidouiller dans mon atelier maintenant car mon mari m'a offert une lampe loupe et led (Trop bien !!!!)

 

 

 

PicMonkey Collage 1

 

 

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21 novembre 2013

RECETTE DES CHOCOLATS A LA PRALINE

Je viens de réaliser une guirlande de fanions en tissu Liberty et étoile pour mettre dans la future chambre de ma petite fille.

 

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Noël va vite arriver, j'ai donc réaliser une botte de Noël pour y glisser des friandises.

 

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Je vous donne la recette de mes chocolats à la praline.

 

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20 novembre 2013

CHOCOLAT A LA PRALINE

On joue du pinceau chez les briérons en ce moment.

Avec l'aide de Mr Briéron, nous avons patiné la console de l'entrée ainsi que d'autres petites affaires afin d'harmoniser notre entrée.

 

Patine

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Nous allons refaire notre entrée dans les tons de beige, marron, lin.

Et notre fille, qui à la fin du mois doit rentrée dans sa future maison, nous a demandé de faire son lit et ses tables de chevet avec la même couleur Champignon patine cire Blanche Colombe.

Les tables de chevet sont faites, il ne reste plus que son lit.

Du boulot !!!!

Je prends le temps quand même de faire un essai de chocolat à la praline pour les fêtes.

 

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Une pure merveille mes chocolats, ils ont été approuvés par les hommes de la maison.

Sinon, aujourd'hui j'avais une petite enveloppe dans ma boîte aux lettres avec un nom d'expéditeur qui ne m'était pas inconnu.

Voici ce qu'il y avait dedans.

 

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Deux beaux petits paquets de Jeanne.

 

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Je te remercie Jeanne pour ces petits présents qui me vont droit au coeur.

 

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16 octobre 2013

RECETTES A BASE DE CITROUILLE

Je vous ai montré en photos mes belles citrouilles de mon potager

On connaît très bien la recette de la soupe à la citrouille.

Mais quoi faire d'autre avec ?

Et bien maintenant, je vous mets à disposition 3 recettes à base de citrouille.

Cliquez ci-dessous.

 

Sigle les recettes de la Briéronne

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24 septembre 2013

MOELLEUX POMME-CANNELLE

Pour le goûter de quatre heures, j'ai fait des petits moelleux pomme-cannelle.

Avec un bon thé, quel délice !

La recette est disponible en cliquant ci-dessous

 

 

Sigle les recettes de la Briéronne

 

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