Saint-Jacques et crème d'endives au cidre

• 12 noix de Saint-Jacques
• 8 petites endives
• 2 verres de cidre brut
• 20 cl de crème liquide légère
• Huile d'olive
• Sel

• Lavez les endives et coupez-les en deux dans la longueur, et enlevez une partie du trognon en faisant une découpe en triangle.
• Émincez ensuite les feuilles en fines lamelles.
• Faites revenir les endives dans une poêle.
• Lorsqu'elles commencent à colorer, ajoutez le cidre et laissez réduire sur feu moyen, salez.
• Ajoutez la crème et laissez épaissir quelques minutes.
• Réservez
• Dans une autre poêle, faites chauffez l'huile d'olive pour y colorer les Saint-Jacques : comptez 2 minutes environ de chaque côté.
• Elles doivent dorer sur le dessus mais reste nacrées au centre, salez.
• Répartissez dans une assiettes la crème d'endives et posez sur le dessus les noix de Saint-Jacques.

La Brière est dans l'eau.

Comme tout les ans mais cette année, l'eau est vraiment très haute car mon chalet est dans l'eau.

Il va falloir attendre des mois pour que l'eau s'évacue et que le sol sèche.

Voici une petite pochette pour y ranger une bouillotte sèche parfumée à la lavande.

Une recette toute simple mais super bonne.

Riz cantonais aux crevettes

• 250 g de riz long grain
• 1 petite boîte de petits pois
• 200 g de crevettes cuites décortiquées
• 1 oignon blanc
• 2 oeufs

• Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée.
• Pendant ce temps faire dans une casserole avec les 2 oeufs, des oeufs brouillés.
• Pelez et émincez finement l'oignon.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les petits pois dans un peu d'huile.
• Ajoutez le riz.
• Ajoutez les oeufs brouillés et mélangez.
• Ajoutez en dernier les crevettes et laissez cuire environ 5 minutes.

(Ne pas laissez trop longtemps les crevettes à réchauffer car elles sont déjà cuites.)

Une amie m'a prêté deux livres de Sylvia DAY.

Je ne connais pas du tout cet auteur.

J'ai donc de la lecture en perspective.

Le tome 1 est "Dévoile-moi" et le tome 2 est "Regarde-moi".

En Brière, il y a des canards !

Alors hier j'ai fait un hachis parmentier au confit de canard.

Trop bon avec une bonne salade de mâche.

Je vous montre mon jardin ce matin encore sous la brume.

Avec toute la pluie que l'on a depuis quelques mois, l'eau a beaucoup monté chez nous.

Voici la recette de ma tarte au saumon et poireaux que nous avons mangé hier soir avec une bonne salade.

Merci à Monsieur briéron pour les photos.

La photo de la part de tarte est vraiment belle

Il a mis du temps à prendre les photos pour qu'elles soient parfaites.

Une petite idée pour le repas de ce soir.

Nous nous avons mangé cela hier soir.

Oeuf cocotte jambon, champignons et fromage ail et fines herbes.

Avec une bonne salade de mâche et roquette quel délice !

Voici pour les amoureuses de Digoin, mon calendrier 2014.

Petite recette de salade sucrée/salée pour ce dimanche midi.

Salade de roquette, poires et fourme d'Ambert.

Désolé, j'ai oublié de prendre une photo avant de passer à table.

Voici ma première broderie de l'année.

Je n'avais pas de pique aiguilles dans mon atelier alors voilà chose faite.

Le modèle de la grille point de croix vient d'ICI

Je peux voir plus clair pour broder ou bidouiller dans mon atelier maintenant car mon mari m'a offert une lampe loupe et led (Trop bien !!!!)