LASAGNES D'UNE MAMA ITALIENNE

Lasagnes

Pour un grand plat

• 12 feuilles de lasagnes fraîches
• 400 g de boeuf haché
• 400 g de porc haché ou de veau (moi j'ai utilisé du veau)
• 4 carottes
• 3 oignons
• clous de girofle
• 3 branches de céleri
• un grand bocal de coulis de tomates
• 1 litre de béchamel
• sel et poivre
• parmesan
• 1 verre de vin blanc
• un peu de lait

• Commencez par mettre de l'huile d'olive dans une grande casserole. L'huile d'olive étant la base de la cuisine italienne, soyez généreux dans l'utilisation de ce produit.
• Ensuite, faites revenir le mélang de viandes de boeuf et de porc (ou veau) dans la casserole à feu vif
• Ajoutez par la suite un verre de vin blanc afin de réhausser le goût de la viande
• Une fois que le vin est bien évaporé, rajoutez  un peu de lait à la préparation (moi j'ai mis un demi verre). De cette manière, vous aurez un mélange bien moelleux
• Parallèlement, hachez les carottes, les oignons et le céléri dans un robot. Les légumes doivent former un mélange homogène avec la viande
• Une fois le mélange de légumes ajouté à la viande, ajoutez-y un oignon pique avec des clous de girofle.
• Ensuite, pour relever le goût, il ne vous reste plus qu'à incorporer le coulis de tomates
• Laissez mijoter le tout pendant deux heures au minimum (mélangez de temps en temps)
• Une fois la viande prête, faites une béchamel
• Après vous pouvez commencer à étaler un peu de béchamel dans le fond du plat puis une couche de pâtes (moi j'en ai mis 4)
• Ensuite, ajoutez-y la bolognaise, puis la sauce béchamel et le parmesan râpé
• Faire 2 étages de pâtes, bolognaise, béchamel et parmesan
• Il ne vous reste plus qu'à recouvrir la préparation d'une couche et pâtes et de béchamel et de soupoudrez de parmesan
• La cuisson des lasagnes se fait à 180 degrés pendant vingt à vingt-cinq minutes.
• Il ne vous reste plus qu'à recouvrir la préparation d'une couche de pâtes et de bolognaises

Comments

[Gribouille]

Miam,Miam,j'en salive d'envie!

Bon WE

Pascale

[Anne-Marie86]

Recette italienne riche mais sans aucun doute délicieuse comme les tagliatelles.

et derrière tout cela, un bon dessert aux fruits par exemple.

Bonne soirée, Anne-Marie.

[cocoval]

hummm voilà ça j'aime et suis pas allergique lol

bisous

[Maricaillou]

HUUMMMM!!!! je m'en lèche les babines....à essayer sans aucun doute.

Belle journée.

[mireille_63]

Riche certes, mais que ce doit être bon !!!

Belle journée chez toi, bises. Mireille