VOICI DES BONNES MADELEINES

Cet après-midi, j'ai du monde pour le goûter alors pour les petits gourmands je viens de faire des madeleines.

Voici ma recette :

Ingrédients :

5 oeufs

150 g de beurre salé + 20 g pour les moules

200 g de farine

200 g  de sucre en poudre

8 gouttes de fleur d'oranger

sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez une petite pincée de sel dans les blancs et, à l'aide de votre fouet, montez-les en neige.

Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole.

Fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu et l'eau de fleurs d'oranger.

Incorporez peu à peu les blancs en neige et la farine.

Beurrez le moule à madeleines.

Remplissez chaque alvéole en vous aidant d'une cuillère.

Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Sortez-les du four et démoulez-les.

Les madeleines peuvent se savourer tièdes mais elles se conserveront très bien quelques jours dans une boîte métallique, à l'abri de l'humidité.

Bon appétit !!!!!

Comments

[mireille63]

Hummmmm je m'invite (mais j'ai peur qu'il n'en reste plus !). Et bravo pour la photo, la nostalgie s'est installée, c'est un peu de notre enfance ; d'ailleurs on dit bien "c'est ma madeleine..." !
Belle journée à toi. Bise. Mireille.

[mamounette41]

merci pour cette délicieuse recette! cela me rappelle des souvenirs d'enfance.bisous
brigitte

[Mimi]

Kikou Sandrine,
Comment vas-tu ce matin ?
Moi bien ce matin j'entends les
petits oiseaux chanter et c'est bien agréable !!!
sinon pas grand chose de neuf, je signe un contrat
ce matin.
Pour les madeleines il en reste ???
Bonne journée
gros bisous
Mimi

[CrockAmel]

Une superbe photo qui donnerai faim!!
bonne soirée!!

[sandrine]

mes puces en font souvent avec leur mamie et quel délice. j'espère que ce goûter fut apprécié. douce soirée,bisous